将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。[详细]
配料:[详细]
调料：色拉油少许，食盐1/2茶匙，醋2茶匙，味精少许，葱适量，姜1块，蒜3瓣，淀粉1大勺，高汤250毫升，芝麻油适量。[详细]
注重养生的人对于冬虫夏草一定不会陌生，这是常见的一种进补中药。但是，要怎么吃才能发挥出冬虫夏草的功效呢？除此之外，在挑选冬虫夏草时要注意哪些呢？下面就来一起了解了解吧。[详细]
虫草是名贵的滋补品，水鸭味甘性凉，功能补中益气，此汤既美味又有较强的滋补之功，老少皆宜，特别对呼吸系统疾病有良好的疗效。[详细]
山泉水清澈、微甜，含有大量的矿物质和微量元素，用以炖鸡，让人们吃后能从中摄取身体必需的微量元素。这些微量元素是构成机体的重要材料，能保持体液的渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉的兴奋性等。同时使鸡肉和汤液的鲜美大为增加，香醇可口、能平补五脏，且不燥不寒，男女老少皆宜，还有烹制方法和材料都十分简单。[详细]