锅中加适量清水,放入虾仁、瑶柱煮开。倒入鸡汤再次煮开。放入丝瓜,大火煮开。转小火,煮至丝瓜透明,调味后即可出锅。[详细]
材料:丝瓜1根、虾仁80克、瑶柱50克、鸡汤1碗。厨房小语:瑶柱本身有咸味,盐要酌量而放。没有鸡汤,全部用清水也行。[详细]
沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。[详细]
尽管“骨头汤不能补钙”的说法已经被医生们强调了多次,但依然有不少人坚持老话“吃哪补哪”的说法,认为喝骨头汤能够达到补钙的作用。钙是一种不溶于水的矿物质,即使高温炖煮,骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中。[详细]
先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。[详细]
坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。[详细]