专家指出,母乳中含有丰富的抗体,如免疫球蛋白,可以提高婴儿抵抗力;尤其是产后10天内的初乳,有很强的抗细菌能力。母乳中钙磷比例比较合适,铁含量虽然不多,但容易被婴幼儿吸收。[详细]
果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。[详细]
一般来说,干贝需要密封起来,放在干燥阴凉通风的地方保存。还有一种方法是,把它们直接密封起来,放入冰箱的冷藏室冷冻保存,保存妥当的话,可存放12个月以上。[详细]
干贝又名“元贝”或“江瑶柱”,属于贝壳类海产,与扇贝、带子属于同一家族。制作干贝时,只会选取新鲜干贝的柱头肉加工晒干,贝边等部分则不会采用。日本、中国及越南三地都有出产干贝,当中以日本干贝的质量最高,其次是中国干贝,然后是越南干贝。[详细]
一般来说,目前市场上的花生油的保质期为18个月。由于花生油如果放置太久,就很容易氧化变质。并且保存的时间越长,营养物质也越容易流失。食用这样的花生油,并不会起到很好的滋补作用。同时,如果储存不当或储藏时间过久超过其保质期,食用油就会酸败变质,甚至会导致黄曲霉素超标,从而危害到人体的健康。所以一定要食用在保质期内的花生油,如果可以,则应该尽量在半年或几个月内吃完。[详细]
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。[详细]