春节烹饪,一定少不了食用油。相比我们很多家庭都喜欢长期选择一种油,说某个油好,就烹饪一直用这一种油。其实,每一种油都有自己的特点和营养价值,在烹饪的时候,可以根据我们烹饪的食物和方法不同,换油来使用。[详细]
对很多家庭来说,一桶油打开之后放两三个月是常有的事。很多人认为,油和牛奶、蔬菜不一样,是一种耐储存的食品。事实果真如此吗?其实,油脂虽不会滋生细菌,却非常害怕氧化。油脂氧化不仅会降低营养价值,毁掉不饱和脂肪酸,还会因为产生大量的自由基而促进人体的衰老。[详细]
超市,是我们采购生活必需品的“宝地”,也是关爱家人、保证生活品质的考场。但这采购看似简单,一不留神购物车里还是会混入健康价值打了折的产品。本期《生命时报》特邀既有专业知识、又有生活经验的食品专家为你揪出逛超市常犯的错误,一起来看看自己中招几个。[详细]
汕头市区的一个“地沟油”加工窝点,日夜赶工,将收集的地沟油经过沉淀、过滤等工序后装入铁桶出售,每月竟然可以造出百多桶重超3万斤的“油品”。记者暗访发现,地沟油由这个窝点以近乎零成本收集,集中由雇佣工人来加工过滤。[详细]
日前,相关部门发布了2010年度饮料产品质量监督抽查结果,全市大桶水合格率是87%,有14个批次的大桶水质量不合格。[详细]
教你七招挖到人生第一桶金[详细]