鱼露是我们在生活中主要用来炒菜或者韩国地区用来制作泡菜的调味品,它在我们的广东潮汕地区主要可以用来炒芥蓝和炒白菜,对于蔬菜的提味能力是非常好的。如果你们在制作炒芥蓝的时候,出现没有鱼露的情况,你们可以尝试一下有酱油或者美极鲜调味汁来代替,它们的效果是比较接近的。[详细]
不可以。做固元膏的时候,加入黄酒,阿胶的异味完全除去,而且酒精浓度较低,糖分和氨基酸含量较多,既能借助酒之醇香,又有防腐功能,同时还能使阿胶易于消化、吸收,增加保健祛病的效果。所以《本草纲目》说:“驴皮煎胶食之······和酒服更良。”[详细]
底油看起来跟亮油差不多,都是透明的颜色,不少MM就问底油能不能代替亮油呢?首先跟大家说,底油是不能代替亮油使用的。[详细]
在一周岁左右的幼儿期开始,家长就要尝试让宝宝使用杯子喝水。这时,很多家长都会遇到孩子拒绝杯子喝水的困境,这要怎么办呢?[详细]
CT 检查对儿童的影响不同忽视,那么就儿童来说,可以用其他检查来代替CT检查吗?为此,家庭医生在线采访了中山大学附属第一医院影像科初建平副教授,她就此作了解答。[详细]
黄酒的主要成分包括酯类、醛类、杂醇油等,且富含氨基酸汤精浓度低于15%。作用:既适于原料的加工和码味,又适于菜心的烹制和调味。主要起去腥解腻的作用和味增香帮助味的渗透,杀菌防腐等作用。[详细]