意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶，肉食比较多；而且靠近阿尔卑斯山，所以原料多用山区特有的野菜、香菇、松露等。[详细]
柠檬有很强的药用价值。可以抵抗坏血病。为什么柠檬能治疗这种疾病呢?因为我们所知道的被称为抗坏血酸的维生素C就是从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出来的，因此柠檬被人们称为“神秘的药果”。[详细]
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。[详细]
当今时代，水果、蔬菜和其它各种植物，正越来越明显地改变着传统美容方法。它们正在成为特效产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境毒素的侵害，抵抗细菌的感染，减少岁月的痕迹。[详细]
酸奶蛋糕的做法[详细]
柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能：[详细]