把混合了橄榄油和蜂蜡的量杯放到已经烧开的锅里，隔水加热至蜂蜡完全融化，融化完溶液的颜色比纯橄榄油的颜色稍深。[详细]
随着宝宝的成长，母乳和奶粉都不能满足其营养需要了，这是就应该添加一定的辅食了，辅食有很多种，其中米粉是易消化，好吸收的最佳选择。很多家长担心市场上的婴儿米粉吃了上火，又担心里面的成分问题，那么不如选择自制吧！下面就介绍一下婴儿米粉的制作方法，一起看看吧！[详细]
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。[详细]
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冷藏液种需提前做好,做法：300克温水化开1克干酵母，高粉300克，混合均与，室温发酵1小时，放入冰箱5度发酵16小时以上。（液种材料会比较黏，所以用不粘材质的面包桶盛放比较好，实际发酵冷藏好的液种材料只用到一半的量，剩余的可再做冰种面包）。[详细]
把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯。五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳。每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混乱。[详细]