看来大家平时应该都有经常喝吧，酸奶一般都是直接放在冰箱里拿出来喝的，而且味道酸酸的冰冰的非常的好喝，很多人都很喜欢喝酸奶，但是有些人肠胃不怎么好的话，或者是在月经期间的女性不敢吃冷的，会把酸奶热一下之后再喝，那么像发酵的酸饮品可以加热再喝吗？[详细]
发酵面粉的时间和多种因素有关，比如和环境温度有关系，和使用的酵母有关系，和发酵的方法有关系等等，如果速度快的话一小时就足够了，速度慢的话可能需要一晚上。[详细]
现在越来越多的人喜爱喝发酵乳，但是风味发酵乳却是发酵乳的一种，风味发酵乳是目前市面最受欢迎的发酵乳制品，其原料一般除了奶类之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂（比如糖、胶、香精等）等原料，而且因其蛋白质含量较低营养价值低于酸奶。因里面含有丰富的乳酸菌，所以它起到抑制肠道中有害微生物的生长繁殖、增进人体消化吸收的作用。那么它能起到调节肠道的作用吗？[详细]
研究期内共有753名参试者确诊患有2型糖尿病。饮食记录数据分析发现，适度喝酸奶和吃低脂奶酪可使2型糖尿病的危险降低24%。每周喝4.5盒（每盒125克）酸奶，患2型糖尿病危险降低28%。[详细]
有些消费者在买酸奶的时候，会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶，认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富。不过就纯酸奶而言，浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点。[详细]
矿物质的利用率有所提高。大豆中虽然矿物质丰富，但植酸等物质会影响吸收。发酵后植酸含量大大降低，提高了矿物质的利用率。[详细]