选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。[详细]
墨鱼又称乌贼，除鲜食之外，也可制成风干墨鱼，其营养价值高，是一种味美质鲜的烹饪原料。下面就介绍一下风干墨鱼的制作过程。[详细]
近来各地出现人工合成假鸡蛋的报道备受关注，不少媒体纷纷曝光假鸡蛋制做黑幕，但又有媒体称真鸡蛋当假鸡蛋 骗你“造假培训费”，真真假假，假假真真，到底是怎样呢？ [详细]
“但愿人长久，千里共婵娟”，一年一度的中秋节来了。你还在为买什么样的月饼而煞费脑筋吗？其实用您灵巧的双手，制作出香香甜甜的月饼，亲手塞进亲人笑开的嘴巴，品味亲情的甜蜜，岂不让这个节过得更有意义？家庭医生以线特请来了名厨与药师指导我们DIY月饼，陪你健康过中秋。[详细]
筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。碾坯可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。[详细]
泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或者矿泉水，直到没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，基本上一个晚上后就可以开吃，味道非常的好。[详细]