各超市的酸奶柜台突然被铺天盖地的“老酸奶”所占据。各种疑问也接踵而来，老酸奶是不是最天然的酸奶？是不是营养价值比其他酸奶高？是不是有特殊保健作用？是不是比其他酸奶安全？是不是不含添加剂特别适合孩子吃？ [详细]
老酸奶是不是最天然的酸奶？营养价值比其他酸奶高？有特殊保健作用？比其他酸奶安全？不含添加剂特别适合孩子吃？ 中国奶业资深专家王怀宝南庆贤教授说，其实，不仅老酸奶中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂，记者调查时发现，包括多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有这些成分。 [详细]
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。[详细]
微博上有网友发帖：各超市的酸奶柜台被铺天盖地的“老酸奶”所占据。各种疑问也接踵而来，老酸奶是不是最天然的酸奶？是不是营养价值比其他酸奶高？是不是有特殊保健作用？是不是比其他酸奶安全？是不是不含添加剂，特别适合孩子吃？[详细]
昨日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。但为了降低成本，获得更多利润，国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑，边角料、烂皮革等作为生产原料。[详细]
喝酸奶减肥，是很多人都已知晓的事实，酸奶不仅可以分解人体的脂肪细胞，还能让体内的热量迅速降低，帮助人体吸收更多的营养物质。但是随着制作工艺的不同，市场上出现的酸奶种类也是越来越多，如果美眉们单纯地认为只要喝酸奶就能减肥，那这种想法是非常错误的，假如你饮用的酸奶种类不对，不仅不能减肥，反而还会让你增肥不止。现在就来看看小编给你推荐的真正具有减肥功效的酸奶吧。[详细]