将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜。配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;爱吃甜食,可加点糖。 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾干,切成条(块)。[详细]
再把高丽菜放进玻璃容器中,加入姜泥、蒜泥、水梨泥和调味料中的韩式辣椒粉、韩式辣酱、鱼露、糖,混合拌匀后放进洋葱丝、韭菜丝、葱段、白萝卜丝、红萝卜丝,至容器的八分满,再次拌匀后密封。[详细]
泡菜在我们生活中比较常见,很多人都喜欢吃泡菜,对于泡菜的如何泡制大家可能不太懂,那么今天就为大家分享一下,在生活中如何进行包菜的泡制,一起来看吧![详细]
卷心菜性平、味甘,归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛,主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。[详细]