香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和独特的口感,深受人们的喜爱,其综合营养价值在蔬菜中属于上品,被誉为“珍稀菜肴”、“树上蔬菜”之称。含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、铁、钾、磷、锌等矿物质及黄铜、生物碱等活性成分。[详细]
春暖花开的季节,也是市民结伴出游的季节,更是个令吃货怦然心动的季节。每年三四月份,鲜花盛开、草木发芽,漫山遍野的翠绿中,点缀着各种各样的野菜。它们大都鲜嫩多汁、十分美味,深受市民喜欢。那么春天到底有哪些值得一试的野菜?不同的野菜吃法又有哪些不同呢?一起来看看吧。[详细]
顺应春季的特点,此时应该是阳气生发的季节,要多吃一些养阳的食物,全面的为身体摄入营养,尽量不要挑食和偏食,春季需要遵循的饮食原则都有哪些呢。[详细]
豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。[详细]
“春食野,夏吃苦”,春季正是吃野菜的季节。可是!要是不分清,你很可能把“毒草”当野菜!那么哪些野菜不能吃呢?下面小编为您介绍哪些野菜不能吃,选购野菜要引起警惕。 [详细]
春季万物生长,又是一年一度吃野菜的好季节。野菜的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维都比一般蔬菜丰富,而且还能转换一下口味,因此一直很受大众喜爱。然而,要做到健康吃野菜,有一些注意事项大家还是要明确:[详细]