沙门菌( Salmonella )是最常见的食物中毒病因之一,其中以鼠伤寒、肠炎、猪霍乱沙门菌为最常见。不少沙门菌病是人畜共患病,动物宿主范围很广,人类因食用患病动物的肉、蛋、乳或被病鼠尿污染的食物而患病。沙门菌在食物上能存活很长时间,在适宜温度下( 22 ~ 30 ℃),还可大量繁殖。该菌所致的食物中毒,有明显消化道症状,如恶心、呕吐,腹部绞通和腹泻,粪便常为水样,还有发热等症状。[详细]
食物中毒的概念大多存在于我们的记忆里,可实际上,这种现象广泛发生在我们的身边,甚至有时我们本身就经历过轻度的食物中毒而不自知。不同类型、不同情况的食物中毒对我们的危害有很大区别,准确判断食物中毒类型,掌握基本处理方式,可以保障我们的生命安全。那么,有关于食物中毒的相关信息,下面就由广东省中医院珠海医院主治医师杜宏进为我们介绍一下。[详细]
在伤号还没有好彻底时,昨天北京首钢又遇到了球队食物中毒的干扰,但球队克服困难,仍以107比96战胜了山西队,取得三连胜。但令人关注的是,有4名球员食物中毒在北京队史上还是头一次。 [详细]
外出就餐时由于食物加工不卫生等等原因容易造成食物中毒的症状,而根据不同的食物中毒,护理的方式也是不同的。今天,为大家介绍一下食物中毒要如何谨记处理吧。[详细]
某酒店突然有上百人同时出现不适症状,胃肠难受、上吐下泻、虚弱发烧,程度轻重不同,重者入院治疗。对有经验的疾控人员和医生来说,这种情况首先就要怀疑是细菌性食物中毒。大家都吃了同样的食物,症状都很相似,夏秋季节是微生物繁殖速度最快的时节。[详细]
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。[详细]