近日,某知名品牌的饼干被爆出含有致癌物,一时间关于食品安全的话题又被推向风口浪尖。[详细]
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食物致癌事件如此之多,看来我们得小心提防,远离食物中的致癌物了。那么,首先得先了解食物致癌物的类型,然后再采取对症措施预防,快速有效狙击癌症的危害。 [详细]
有报道称,塑料杯中含有的化学物质——聚苯乙烯有致癌作用,高暴露者患白血病或淋巴瘤的风险会增加。有更多的证据表明,接触苯乙烯的工人患胰腺癌和食道癌的风险也会增加。[详细]
韩国食品药品安全处发表消息称,韩国某食品企业生产的调味油中检出苯并芘超标,责令停止销售并召回相关产品。早在2012年,韩国农心公司生产的6款方便面产品因检出苯并芘超标被召回。苯并芘是常见致癌物的一种。1775年,一位英国医生观察到很多从童年起就打扫烟囱的工人在成年后罹患阴囊癌,推测烟囱里有一位“隐形杀手”。后来科学家从煤焦油中分离出具有致癌作用的苯并芘,证实了这位医生的怀疑。[详细]
日前报道,联合国的一项研究发现,对喝咖啡的人而言,在日常摄入的致癌化学物质丙烯酰胺中,有三分之一来自于咖啡。研究显示,饮用咖啡者摄入的丙烯酰胺中有13%至39%可能来自于咖啡。一般来说,只有油炸土豆条和土豆片才会带来更多的这种物质。[详细]