中医认为春食叶、夏食瓜、秋食果、冬食根。进入初冬时宜多用根类植物，因为它们热量高、淀粉多、营养丰富。芋头便是这样的食材，它的营养价值近似马铃薯，质地比马铃薯细软，且又是一种很好的碱性食物。[详细]
寒冬食牛肉一直被认为是该季节的补益佳品，有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨之效。牛肉配番茄是十分经典的做法，而且是营养绝配。今天做的这道番茄牛肉汤，吸收川式口味，加入些许豆瓣酱，汤味更香浓，令人胃口大开。[详细]
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”。[详细]
杜仲是一种古老的树种，是中国特有的活化石。由于药用价值高且用途广，所以杜仲又被人们誉为植物黄金。中药经典著作《神农本草经》把它列为上品，功效主要是补肾、强腰脊、壮筋骨，久服可以轻身延年。杜仲尤擅补肾健腰，古有腰痛必用杜仲之说。[详细]
四神汤发源于台湾东南部的小吃，以淮山、莲子、茯苓、芡实这四种在中药里称为“四臣子”的药材为主。传说当年乾隆皇帝下江南时，由于水土不服，所有臣子抱病，服用了这御膳房方子后病情立刻好转，这药方便被命名为“四臣”，由于其“四臣子”与闽南语的“四神”谐音，又有神奇的功效，故称为“四神汤”。[详细]
过去一个多月曾介绍过调理症状功能的汤饮，现在高考在即，则有所不同。汤饮关键是引人食欲，兼有调理作用。其中，番茄既健脾开胃又富含各种维生素；蒜头既惹味又杀菌开胃；猪肝富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2、C等，中医认为它有补肝明目、养血健脾之功。三者合而为滚汤，鲜甜清润可口，有开胃健脾、养肝明目之功，为今日高考生和男女老少皆宜之靓汤。[详细]