猪肉是我国每年消耗量最大的肉类。猪肉的口感以及猪肉的营养结构都比较符合我国人民的需求，而且猪肉价格适中，比羊肉和牛肉要便宜得多，因此每年的消耗量巨大。。猪肉分为土猪肉和饲料猪肉，土猪肉是通过传统的猪食，也就是通过传统工艺煮的主食来饲养长大的猪。[详细]

随着人们生活水平的提高，猪肉已经成为人们餐桌上的常客。对于消费者而言，吃猪肉不仅要吃出花样，吃出美味，更要吃得健康、吃得放心。尽管现在社会对猪肉监管严格，但注水猪肉的问题仍未杜绝。陆陆续续能听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。那么如何鉴别注水猪肉呢？[详细]

你知道硼砂是什么吗？你买的猪肉中可能就有它。据了解，将硼砂添加入食品中可起防腐、增加弹性和膨胀等作用，为了猪肉保鲜防止发臭，很多猪肉档都往猪肉中添加硼砂。但是 ，硼砂对人体的危害是很大的，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。[详细]

从顺义区和河北省三河市燕郊等地收购死因不明的生猪运至其租住的民房内进行屠宰加工并对外销售，近日，刘某因生产、销售不符合安全标准的食品罪一审被通州法院判处有期徒刑2年并处罚金10万元。首先，在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。识别病死猪肉有五招可以试试：[详细]

近日，连云港市民王先生反映其在连云港一超市买到了的澳门“香记”牛肉粒是猪肉。25日，该超市牛肉粒供货商所在的南京市江宁区市场监管局的执法人员得到检验结果显示，现场26箱澳门“香记”牛肉产品均为猪肉。“买的时候觉得特值，这个价格买到牛肉粒很值了，还是澳门产品，绝对物美价廉。”王先生在一家超市看到澳门香记食品的牛肉粒一盒230克仅需29.8元立刻买下。[详细]

中国人最常使用也最喜欢的一种肉类，可能就是猪肉了。猪肉不但物美价廉，营养丰富，可塑性也非常的强。厨师们通过各种各样的料理方式，可以将猪肉变幻出万千的滋味，极大的丰富了我们的餐桌。可是你知道吗？猪肉和一些食物是不能一起吃的，否则可能对我们的身体产生不利的影响，下面我们就来了解一下。[详细]