现在社会经济发展形势较好，人们不用再为饮食担忧，但是却在发愁，到底吃什么、喝什么才更健康、更有营养。很多家庭喜欢炖肉汤喝，因为吃肉害怕发胖，也害怕诱发“三高”，觉得只喝肉汤、不吃肉，即有营养，又不会发胖，但事实是否如此呢？[详细]
烹饪方法有许多，从大类上分有四种，一种是油传热，如炒、煎、炸；一种是水传热，如煮、炖、煨；一种是汽传热，如蒸；最后一种是其他，如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。[详细]
白花椰炖鸡汤是一款常见的菜肴，利用白花椰、玉米、胡萝卜来中和鸡汤中的肥腻，增加了蔬菜的清甜，非常滋味。[详细]
对于产妇来说，刚刚经历完一场生产，这个时候身体比较虚弱，而且也比较容易给病菌侵袭，这个时候最好就是通过食疗的方式来进行补充身体的营养，在琳琅满目的食物中，鸡汤可以说是最佳的选择，鸡汤不仅仅含有丰富的蛋白质维生素，而且还可以大大的补充身体流失的各种营养物质。很多产妇也会选择鸡汤，但是，鸡汤要怎么做才能最有营养呢？[详细]
茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水不要倒掉，待用）；[详细]
鸡蛋是不折不扣的性价比最高的全营养食品，从营养的消化和吸收率而讲，煮鸡蛋是最高的。但是鸡蛋煮多久吃才最有营养?如果时间太短，蛋清都没有全完凝固，有吃进去胰蛋白酶抑制剂和抗生物素蛋白，影响消化、不利健康;煮得太久了蛋黄都发黑了，吃起来口感不好，也不利于消化。那么究竟，煮多久是最合适的呢?营养与美味可以兼得![详细]