煮沸瓦煲里的清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。[详细]
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冬季是比较阴冷、凋零的季节,容易让人为忧郁所笼罩,进而影响生理机能。体内亦处阳消阴长,养阴是此时段的养生要素,但此时又未到隆冬,不宜大补,宜多进食一些滋阴润燥、平和清补类的食材的药材,如沙参、玉竹、麦冬、莲子、芡实和雪梨、苹果、木瓜、杏子、杨桃以及无花果、剑花、白菜、萝卜等,在养生汤水上推荐沙参玉竹煲山斑鱼。 [详细]
莲子能补脾养心、涩精止泻、养心安神;百合能养阴清热、润肺止咳、清心安神;淮山能补脾养胃、补肾涩精、生津益肺。现均用鲜品,气味更清鲜,更合乎时下的天气所食用,山斑鱼亦是秋日最鲜美的河鱼,合而为汤,鲜美清润可口,有滋阴健脾、润肺益气之功效,为男女老少皆宜的秋初家庭靓汤。[详细]
滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。[详细]
中医认为从立秋到秋分称为“长夏”,特别在南方盛夏暑热更未去。在养生上中医又认为“长夏应脾而变化”,湿为长夏的主气,人体的脾脏与之相应。因而饮食上应以清热祛湿、健脾和中为主.[详细]