豆角难熟,不熟的话食用有毒。一定要炸到8成熟,也就是豆角颜色变得苍翠,疲软的时候;[详细]
潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。[详细]
什么是土菜?土菜就是指原生态的菜肴,用最简单、最原始的方法制作,最能代表一个地区的民俗民风菜。[详细]
长豆角又名豆角、缸豆、长缸豆或带豆等,是餐桌常见的一种豆角类蔬菜,在我国有广泛种植。长豆角中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁、维生素E、维生素B族、胡萝卜素和维生素A等营养物质,具有很高的营养价值和多种养生功效。[详细]
长豆角中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钾、钙、铁、镁、维生素E和维生素A等营养保健成分,不仅能为人体补充大量营养物质,还能控制血糖、降压消肿和防止便秘等。长豆角虽好,但并不是任何人都能吃或过多食用的,且食用生的或未煮熟透的长豆角会引起中毒。[详细]
长豆角属于产气类的蔬菜,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,在食用的时候应尽量避免搭配同属产气类的食物或富含植物酸且性质寒凉的水果吃。这些食物具体包括:牛奶、红薯、芋头、豆腐、豆浆、山竹、橘子和猕猴桃等。不过长豆角搭配土豆或玉米等吃,则会更有益于健康。[详细]