糖尿病与水果
糖尿病患者并不是完全不能食用水果,适量的水果可以满足患者对甜味的需求和减少患者的饥饿感,但应注意多数水果中含有较多的果糖和葡萄糖,它们能被机体迅速吸收,引起血糖增高。因而吃水果应注意以下原则: ①要少吃,切莫一次大量地吃;②空腹吃,切忌餐后吃水果:一般上午9点到9点半,下午3点到4点,晚上9点左右进食为宜。既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动;③视病情而吃。弄清自己目前的血糖控制是否理想,做到病情允许才吃。血糖控制不好(不稳定,时高时低或血糖居高不下)时少吃,或者不吃。不吃含糖量较高的水果,如甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣等;④选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼,这些都不应作为首选水果。番石榴等含糖量较低,可以相对多吃;⑤算热量,限制总数。要把水果中的热量算在总的摄取热量里,每天吃200克水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。也可以与其他类别的食品等份交换,可根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果。 如果实在很喜欢吃水果而主食吃得不多,则可以选一些蔬果类代替,像西红柿、黄瓜等是比较好的选择。它们富含维生素和纤维素,含糖量也不高,既可以满足口感,又不至于增加热量的摄入,对血糖的影响不大,同时还可满足身体的营养需要。 [详细]
2007-11-15 00:00:52更新