打破素食健康传言 长期吃素可增加患癌风险
现代人崇尚健康饮食之道,其中获大众普遍认同的是吃素。然而,有研究指出,长期吃素未必健康。据报道,美国有研究发现,长期吃素食会导致体内基因出现突变,增加患心脏病及癌症的风险。这项研究由美国康奈尔大学负责,并刊登在最新一期《分子生物与演化》期刊上。研究对象为数以百计来自印度浦那市的传统素食者,以及美国阿肯色州的肉食人士。研究者比较了他们的基因,发现数代也是吃素的人,他们的FADS2基因会出现一种名为rs66698963的突变。[详细]
2016-04-01 10:04:27更新