豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。湖北省药膳食疗协会副会长，湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。[详细]
在日常生活中，豆腐是我们常见的桌上菜，对于很多人来说，豆腐营养好吃，它不仅含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱胺酸等营养素，人体也很容易吸收，而且常吃豆腐可以预防心血管疾病、防衰老。那么在，日常生活中，豆腐跟什么搭配在一起更加营养又健康？[详细]
菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。[详细]
番茄和豆腐含有的营养成分丰富且有降血压的食效，加入多种海味元素，分别是虾仁、鲜鱿和蟹柳，其共同点是蛋白质含量高，从而使得整个菜式的营养搭配更为合理。[详细]
大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。特别适合孕妇饮食。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配，最科学的搭配方式有以下几种。[详细]
大家都知道豆腐的营养价值极高，其中富含大量蛋白质和卵磷脂、钙质等。而通过豆腐补钙也并非不可以，但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多，其中蛋黄就是良好的选择。[详细]