很多年龄大一些的人,都很有兴致自己研究一些东西来吃,因为有事做,做出来的时候,看到自己的儿女又很喜欢吃,其中最受欢迎的就是腌制类当中的咸鱼,真的是很多人的“心头肉”,很多人都爱吃,但是有报道说,常吃咸鱼易得癌。这是怎么的吗?下面我们一起来看一下吧。[详细]
“秋风起,食腊味”是广东人的习俗,以往人们之所以在秋天开始吃腊味,是因为秋天干燥,利于制作及保存腊味。如今虽然一年四季都可以吃到腊味,但微凉的秋天,依然是腊味最受欢迎的时节。据调查所得,多批次腊肉食品不合格,酸价超标。[详细]
如果经常吃已经发黄、变质的大米等粮食就可能给健康造成威胁。出现黄色是霉变现象。霉菌中主要包含真菌产生的黄曲霉素。是当前生物致癌物致癌力最强的一种。特别容易导致肝癌。[详细]
经常食用高盐饮食,也是导致癌症高发的一大因素,尤其是肠胃肿瘤,因为长时间摄入过多的盐分,而食盐的渗透压又很高,容易刺激胃粘膜,从而诱发肠胃肿瘤。那么生活中,哪些食材属于高盐食材呢?下面我们一起来看看吧![详细]
研究发现,微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。[详细]
德国慕尼黑技术大学的毒理学专家在对多种油炸薯条和薯片的检测中首次发现,这些油炸食品中含有微量致癌的甘油酰胺(Glycidamid)物质,吃多了容易在人体中积累并诱发癌症。[详细]