油炸食品的种类很多,凡是通过油炸的方式制作的食品都可以被称为油炸食品。最常见的油炸食品有炸鸡腿、油条、油饼、薯条、薯片、油炸饼干、春卷、方便面等。油炸食品虽然酥脆爽口、香气扑鼻还深受儿童喜爱,但是常吃油炸食品不仅不利于健康,还有中毒、致癌等危害性,所以油炸食品的危害性不容忽视。[详细]
油条是很多人爱吃的早餐。但为了追求口感,不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物,首先最容易损害脑组织,可能导致老年性痴呆症的发生。[详细]
为了节约本钱常常将油重复高温加热运用,十分容易招致所产生的脂质过氧化物累积,可招致脑细胞早衰。食物油炸之前表面常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被毁坏掉了,所以长期吃油炸食品会发作维生素B1缺乏症。[详细]
油炸食品是孩子喜爱的小食品,目前自选商场内提供各种各样的供油炸制的半成品食物,如鸡块、羊肉串等,它们为家庭制作油炸食品提供了极大的方便。这样一来,孩子吃油炸食品的机会就会越来越多了。但对于油炸食品的危害很多人却不了解,专家呼吁,应该完全杜绝油炸食品。经过研究发现,油炸食品如果长期食用的话对人体的危害非常大。[详细]
油炸食品几乎成为全世界人民的宠儿,但它同时又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首,恶行远远不止让你肥胖这么简单。专家指出,经常、过量食用油炸食品不仅会伤害你的心肺,还可能导致老年痴呆,甚至引来人类的大敌——癌症。[详细]
食物经过油炸后,改进了其色、香、味,引人食欲。春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等,都是饭店、餐厅、食堂甚至家庭餐桌上的常备菜。大排档、夜市上更少不了支上油锅,鱼、肉、豆腐、土豆、苹果、香蕉都可入锅一炸。但是从营养方面来看,不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不但营养价值很低,其中含有的有毒有害物质也会给人体健康带来很大的危害。[详细]