天气炎热,凉拌木耳成了不少人的心头好,木耳是生活中常见的一种食物,不仅滋味鲜美,营养丰富,还有着很好的医疗和药物作用。木耳有补血气、预防血栓、补肾、防癌、润肺等功效,是不能错过的美食。虽然,吃木耳的好处这么多,也要注意两种情况,不然好好的木耳可能就变成了“夺命木耳”。下面和大家详细说说如何安全吃木耳,一起来看看吧。[详细]
1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用。[详细]
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 [详细]
很多人对于食物的营养有奇怪的认知,觉得黑木耳自然是颜色越深营养价值越高,其实不然。一些不法商贩正是利用我们的这种心理,在售卖时做手脚,以次充好,反而使我们上当受骗,身体健康受到影响。[详细]
天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧![详细]
香椿,是香椿树上的嫩芽,香椿做菜浓香鲜美,质脆多汁,非常好吃,但香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,错误的吃法可能会影响身体健康。那么,香椿怎么吃才安全呢?[详细]