柠檬独具浓烈的香气,由于含酸高达6.4%,食之极酸,所以一般不直接食用,大多切片加入饮料或作菜点配料。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,富含维生素C。[详细]
柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素,以及许多人体必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn、Mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。[详细]
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1。维生素B2。烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。[详细]
柠檬全身都是宝,作为香料,人们往往更熟悉柠檬汁、柠檬片、柠檬皮。其实柠檬叶已经在东南亚、欧洲、地中海地区的食谱中出现好几百年了,甚至在广式月饼的配料里也有柠檬叶的名字。[详细]
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,但是注意,含丰富的钾、钠,所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。[详细]
柠檬又叫柠果和洋柠檬,原产于东南亚,现主要在美国和西班牙等地栽培。柠檬的味道非常酸,是孕妇们最喜爱的味道,而且柠檬还能抑制子宫收缩有安胎功效,所以柠檬又有益母果的美称。柠檬中含有丰富的维生素c、矿物质、柠檬酸和有机酸等成分,营养价值高且养生功效也多。[详细]