运动中矿物质的补充
矿物质除了自身的功能,它还同水分一起维持体液的储备和酸碱的平衡,因此，这里还涉及运动锻炼当中矿物质的补充问题。我们知道,人体组织所含的水分大约占60%左右。其中细胞内液占40%，细胞外液占20%。体内各种代谢活动的正常进行，很大程度上取决于水的比例是否恒定。水可以调节体温，保持体重，运送营养，输出代谢废物，促进体内的生理生化反应。正常人在一般情况下每日补充1200毫升左右水就够了。在长时间运动时，身体会大量出汗，同时伴有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质流失，体内的电解质失去平衡。此时如果单纯补充水分而不补充丢失的矿物质，会使细胞外液的渗透压低，严重者甚至会导致体温升高、小腿肌肉痉挛、昏迷等症状的发生。因此大运动量运动后喝些电解质饮料为宜，所谓"电解质饮料"，又称矿物质饮料，即饮料中除了水外还包括钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质，以维持体内电解质的平衡和细胞内外渗透压的均衡，促进体力尽快恢复。最普通的电解质饮料是盐开水，有条件的可以选用现在市面上出售的正规厂家推出的多种运动型饮料。锻炼者也可以通过多吃一些水果和蔬菜来增加这些矿物质的摄入，因为钾、钠、铬、锌、硒等矿物质在蔬菜水果中含量丰富。比如，香蕉、橘子等含有较丰富的钾元素，蘑菇、花椰菜、花生等含有较多的铬。而有些重要矿物质如锌则是在牡蛎、牛奶、羊肉等动物性食物中含量较多，如果不喜欢吃肉，可服用善存片等合补剂来补充。[详细]
2009-10-12 08:46:41更新