制备酒剂的药材一般都要切成薄片或捣碎成粗颗粒。根据医生处方购于药店的中药，多已加工炮制，无须特列处理。来扑克民间验方的中药，首先要弄清其品名、规格、要防止因同名异物或异名同物而搞错药材，更要警惕假冒伪劣中药材。鲜药、生药往往还需要先行加工炮制。[详细]
中医认为，“风为百病之长”，感冒也多是因为风邪袭击人体而引起的疾病。无论是风寒还是风热类感冒，我们都是可以通过喝药酒来进行治疗的。治疗感冒的药酒有很多，除了苦参九、葵花酒、花椒酒和桑菊酒外，我们还有很多用豆鼓、葱、姜或桂圆等材料配制而成的药酒，祛风寒效果非常好，能有效治疗感冒。[详细]
不少人喜欢泡药酒喝，那么药酒有什么功效呢？是如何制作的呢？春季又可以喝什么药酒呢？[详细]
秋天，满眼的时令水果相继上市。水果摊上玫瑰香、龙眼、马奶提、无籽露等各个品种的葡萄甚是诱人。大家都知道葡萄很有营养，其中的葡萄糖含量尤为丰富，有的品种每百克甚至可以达到近30克之多。葡萄糖作为单糖，可以不必经过分解直接被人体吸收，尤其是低血糖时吃上几粒葡萄就会马上好转（此方法不适合高血糖病人）。[详细]
贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。[详细]
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。[详细]