淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。[详细]
山药豆与猪肝相克。山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。[详细]
生活中很少有人刻意的去吃山药，这是因为相对于其他的淀粉类食物来说，山药的味道不佳。可是你知道吗，山药中富含有多种营养元素，对我们的身体有很多好处。下面我们就来了解一下有关于山药的那些事。[详细]
山药是人类食用最早的植物之一，里面含有非常丰富的营养成分，人类所需的18种氨基酸中，山药中居然含有16种。很多人都有吃山药来滋补的习惯，甚至有些人在煲粥时都习惯加入一些山药，可是你知道山药对我们身体究竟有哪些好处吗？山药又有哪些食用禁忌呢？下面我们就来了解一下。[详细]
山药富含蛋白质、淀粉和维生素c等营养物质以及淀粉糖化酶和皂甙等有益成分，是一种高营养保健食物。不过山药中含有生物碱、皂素、黏液蛋白和薯蓣皂等成分，且是一种高淀粉和高维生素c食物，并不是任何人都能吃或过多吃的，而且食用时还要注意搭配。[详细]
山药是冬季上市的季节，又被称为小人参，冬季吃山药具有润肺止咳以及健脾益胃的功效，同时也能够抗击肿瘤，所以说吃山药能够补益身体，吃山药的好处都有哪些呢。[详细]