如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。[详细]
山药是受到人们青睐的食物，既是食品又是药品，可长期食用。但是，在选择山药时要注意，山药的新鲜度直接关系到营养价值的高低，因此要选择新鲜的山药。一起来看看如何挑选山药![详细]
其实山药也怕热，冬季买山药时，先用手握住山药10分钟左右，如果山药出汗那就证明这是受过冻的山药。它的横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红。[详细]
在生活中，土豆和山药都非常容易购买到，它们二者的营养都非常丰富，而且各有各独特的保健功效，面对市场上的土豆和山药，大家知道怎么选购才能保证买到的土豆和山药质量更好，味道更好呢？[详细]
在冬天的日常饮食中不能少的一种食物就是山药。山药的营养价值很高，在冬天吃具有养生保健的作用。在这里，为大家总结一下冬天吃山药的好处，以及应该怎么吃，快来看看吧。[详细]
铁棍山药条体细长质地紧实，互相敲击也不易断（有些夸张），而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段。[详细]