最近总有专家说“吃猪油会致癌”，这时候很多人就纳闷了，在物质匮乏的年代，猪油可是营养佳品，加入猪油烹饪的食品不仅有其他油难以代替的香气，而且即使从小食用身体一直没有大毛病，这么这会儿突然又说吃猪油会致癌呢？这究竟是怎么一回事呢？[详细]
对于大多数70后、80后的人来说，童年岁月里，守在锅灶前眼巴巴望着熬过的猪油炸出的油渣，清香四溢，顿时觉得垂涎三尺，肚子咕噜咕噜叫。在我国的很多地区都有吃肥肉油渣儿的习惯，几十年前，猪油渣曾经是农村每家都吃过的一种美食，可是最近几年来，随着人们自我保健意识的增强，吃猪油渣的人少了，而且电视上不断有专家指出油渣经高温炸过后会致癌！这是为什么呢？[详细]
猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼，其中的多种脂肪酸与脂肪细胞组织分离，熬制后提取出的液体就是猪油，剩下的固体硬块就是猪油渣。对于大多数80、90后的人来说，童年的记忆中经常的画面是，守在锅边灶前眼巴巴守望熬猪油过后那点猪油渣，垂涎三尺。几千年来，祖祖辈辈吃猪油为什么没事，可是现在为什么很多专家却下定结论说猪油会致癌？[详细]
最近有报道说叫停吃蟹，称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标，会严重影响人的健康。那么吃蟹黄会致癌吗？[详细]
蕨是世界上分布最广的几种植物之一，在几个大洲都有，在我国分布较广，种类很多，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜。一些地区居民习惯以蕨菜为蔬菜。明代罗永恭曾这样描写蕨菜“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。”说的正是蕨菜的色香味俱全，事实上，现代研究表明，这个“山菜之王”，确有致癌的风险。请看下面五组数据：[详细]
可能大家会问：白糖怎么会与癌症联系起来呢？日本的研究人员对与于胃癌和子宫颈癌的成人尸体解剖发现，他们的血液中钙含量显着地减少。[详细]