有一种神奇的蔬菜，它对人体有非常多的好处，可是经常被人们忽略。作为一种蔬菜，它的味道并不十分浓郁，可是却具有非常优秀的染色作用，经常会使我们的手上、厨具上都产生浓郁的紫色，它就是紫甘蓝。那么紫甘蓝对我们的身体有哪些好处？又有哪些食用禁忌呢？下面我们就来了解一下。[详细]

材料：脱脂酸奶油150克，原味脱脂酸奶（酸奶酪）160毫升，苹果醋60毫升，低脂美乃滋（沙律酱）1汤匙，糖4茶匙，红辣椒酱1茶匙，盐1茶匙，碎蓝纹干酪1/3杯（56克），切成丝的红或绿高丽菜（甘蓝）900克，绿苹果4个，切成小块，红甜椒2个，切丝[详细]

紫甘蓝嘌呤含量不高。 紫甘蓝为低嘌呤食物，每100g中嘌呤含量为9.7mg，不管是痛风人群还是其他人群，都是可以适量食用的。紫甘蓝含有丰富的营养元素，比如蛋白质、叶酸、维生素A、花青素锰、锌等，具有润肠通便、滋润皮肤、延缓衰老、杀虫止痒等功效。 另外，紫甘蓝属于热量比较低的蔬菜，对于需要限制嘌呤摄入的痛风患者和需要减轻体重的超重人群，都可以适量增加紫甘蓝的摄入量。但在烹调紫甘蓝时，要少放油、盐、辣椒等调料，既可以最大程度保留紫甘蓝的营养，还可以避免出现热量摄入超标的情况。[详细]

秋季是补钙的最佳季节，各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市，所以秋季是补钙的好时机！这道紫甘蓝炒虾皮具有补钙的功效。[详细]

材料：鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油。[详细]

紫甘蓝，你会怎么吃呢？紫甘蓝的营养价值很广泛，同时吃法也有很多种，并不局限于凉拌。在这里，小编为大家总结了紫甘蓝的营养价值和食用方法，喜欢吃紫甘蓝的朋友们千万别错过了。[详细]