煲汤或者煲药膳有二种方法,一个是“煲”, 另一个是“炖”,也就是“隔水炖”。 “煲”是指把锅子直接放于火上焖煮,而“炖”则是用隔水方式蒸煮为原则。煲汤会使汤水越来越少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,清而不混浊。[详细]
如果中药处方上有阿胶,通常你会在它的后面看到“烊化”两个字,这是阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类中药的一种特殊煎煮方法。[详细]
丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等,可维持角质层正常含水量,减慢脱水与延长水合作用,能补充肌肤必要的水分,保持肌肤水嫩、细腻。[详细]
陈皮泡茶具有润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴的功效,是男女老幼皆可饮用的茶品。可以泡上一杯陈皮茶,配以金银花、胖大海等,功效更佳。[详细]
延缓衰老:柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。[详细]