苦笋剥皮。酸菜切细条,苦笋切片。锅中放少许油,干辣椒切小段炒香。加入酸菜。炒至酸菜微干,出香味。加入水和黑胡椒末,小火熬煮15分钟。加入苦笋片。煮熟就行了。[详细]
夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味人心,可泄降心火。科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等,具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。[详细]
买来的专门泡酸菜的青菜。这种青菜是四川专门泡酸菜的,挺大一株的,卖出来的时候已经是晾得比较干的了。[详细]
很多人在度夏的时候,也不是不想通过饮食来保健养生,但是由于饮食常识缺乏,不知道吃什么好。家庭医生在线专家建议夏天天气热,饮食方面要多清淡一些,推荐夏天多吃一些三笋,这样有利于调节情志。[详细]
广东汤水在家庭中基本上有煲、炖、滚、烩羹四种烹调方法,春秋季多宜烩羹。双笋烩香菇羹是富有营养的秋日靓汤。 [详细]
羊肝不宜与玉笋同炒共煮食用。《日用本草》:“笋同羊肝食,令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒,含维生素丰富,对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。[详细]