皮蛋又有松花蛋、灰包蛋、变蛋等名称,是我国汉族传统的一种风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮蛋不仅是受我们国内广大消费者的喜爱,而且在国际市场上也是享有盛名的。皮蛋的风味特殊,能够促进食欲。[详细]
有外国电视台评选皮蛋为“最恶心食物”。是否恶心只是不同文化的差异表现,但皮蛋作为中国人喜爱的食物之一,要怎样吃才健康又美味呢?[详细]
曾几何时,皮蛋还被外国人列为最恐怖食物。作为食用皮蛋的我们简直无法相信,这道美味有那么可怕吗?只能说国度差异。不论皮蛋恐怖恐怖,但对它的一些食用注意事项,我们却得重视起来。[详细]
浙江农林大学健康管理系主任冯磊也指出,皮蛋美丽的花纹是由皮蛋外层的包裹的铅物质,跟蛋白质结合产生的。因此皮蛋一周吃一次即可,不要多吃。[详细]
皮蛋,很多人应该都吃过或者听过,但是对它的疗效确不是那么清楚,而且平时我们吃皮蛋的时候,都是吃饭的时候,对于皮蛋的一些食用禁忌,也不是那么了解,所以为了我们的健康、安全着想,我们还是快来了解下吧![详细]
皮蛋是生活中比较常见的食物,可以说是一道美味佳肴,天气热的时候可以作为一道精美凉菜,天气冷的时候可以做成皮蛋瘦肉粥,非常方便,而且也美味。但是,由于皮蛋在制作过程中会使用到石灰等碱性的物质,有可能会导致重金属铅等超标,对人体健康产生不利影响,长吃皮蛋对身体有坏处。[详细]