腐乳是我国独特而又传统的一种美食，不但很多国内朋友少不了它，在国外的华人如果能吃到腐乳，也会觉得这是家乡的味道。甚至有许多运动员出国比赛的时候，也要带上腐乳，可以有效的克服饮食习惯不同带来的身体影响。在最近里约奥运会中为国争光的中国女排，就表示：在里约，如果能吃上腐乳简直相当于加餐。下面我们就来了解一下，腐乳这种美食有哪些养生功效和食用禁忌。[详细]
腐乳的原料是豆腐干类的白坯。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛 看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对 长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。[详细]
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枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。[详细]
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。[详细]