豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。[详细]

木耳和香菇都具有增强免疫力的功效，木耳还能润肠道、减少血液凝块，降低血栓的发生；枸杞一身都是宝，冬季宜煲汤煮粥，夏季宜泡茶，能明目护肝肾，一年四季都能吃的滋补佳品。[详细]

用料 ：冻豆腐（豆腐放在冰箱冷冻一夜） 1块土豆 1个；青椒 2个 八角 2个；桂皮 1个干辣椒 4个；姜 3片 花椒 适量；盐 适量 老抽 2勺；冰糖 5块食用油 适量；鸡精 适量水 1小碗；[详细]

油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。[详细]

鹌鹑有很多吃法，最接近人参的吃法就是清炖。洗净后，简简单单加了葱、姜、料酒清蒸，用盐、糖调味即可。原汁原味，又最大限度的保持了其营养成分；或者，加了山药、枸杞、芡实、莲子、薏仁、桂圆等等煲汤，有滋润养颜的功效效；也可加红枣、当归头炖食，对改善女孩子的贫血有益处；再或者，用鹌鹑一只，枸杞子30克，杜仲15克，煲汤吃肉，用健骨强腰膝的作用。[详细]

牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出。[详细]