中国的妈妈对于丙烯酰胺这个化学物质并不陌生,因为这个词屡见报端,称宝宝长期接触可能致癌。实际上,丙烯酰胺不仅存在于商场购买的婴幼儿食品中,我们在日常生活中的一些烹饪习惯也会让其躺着也中枪。[详细]
夏季,邀上三五好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,一天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提醒的是,吃烧烤也要讲究科学、健康,尤其要注意以下常见问题。 [详细]
夏天到了,晚上人们喜欢聚在一起吃吃烧烤,喝喝啤酒。但烧烤不利于身体健康或致癌的说法,让人心有余悸。健康专家建议市民饭后吃个梨或喝杯热梨汁,可排致癌物质。不过,专家提醒,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,所以夜尿频者睡前要少吃梨。胃酸较多的人,也要忌忌口。[详细]
去吃烤肉、烤鱼的时候,记得点一杯鲜榨木瓜汁,这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时,高温会使食物烧焦,从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。[详细]
都知道烧烤食物吃多了会患癌,但还是有很多人忍不住嘴瘾,想吃吃,尤其是夏季邀上三五好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,一天的疲劳就在这份闲散中消解了。那么,有什么方法让你烧烤吃得科学健康呢?[详细]
专家表示,明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串,至少含有400种以上的致癌物。既然烤翅有致癌风险,那吃货们就别吃了,嘴馋的话多吃一些可以防癌的食物,比如下面这3大类食物。[详细]