秋葵区别于其他蔬菜的特质很大程度上取决于其特殊的黏腻口感。有朋友认为这种特殊的黏液是蛋白质丰富的标志,但它实际上是由一种叫做多糖的物质决定的,所谓多糖就是很多个葡萄糖联在一起组成的大分子物质。[详细]
佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。[详细]
山栀根为清热类的中草药,性寒味苦,有解热、利胆、祛黄疸和止血、抗菌的作用。现代医学认为它具有抑制胆红素升高的作用,还可以通便、镇痛、抑制胃酸分泌、抗动脉硬化。在许多治疗实践中,山栀根配伍绵陈同用,对退黄的效果更快更好。以山栀根煮鸡蛋能辅助治疗小儿肝炎,且取材方便,烹制简单、快捷、功效明显。[详细]
四邑一带常用雷公根煲猪骨,当地认为它性凉味甘,具清热利湿的功效,还对传染性肝炎、麻疹、感冒、扁桃体炎、咽炎、支气管炎、尿路感染等具有治疗药用效果。[详细]
高黏血症是指血液长期处于高黏滞状态,即血液黏度的升高,包括全血和血浆黏度的升高。该综合症可由1种或多种血液黏滞因素升高所致。高黏血症可造成血液循环和微循环障碍,甚至血栓形成。属于中医学“瘀症”、“痰饮” ... [详细]
山泉水,是市民们普遍认可的一种饮用水,陆羽在其著作《茶经》曾经写道“山水上,河水中,井水下”,认为用来泡茶的水,以自山中流出的山泉水最佳。提着装满山泉水的水桶,记者又沿着天水路前行,发现路边一个卖山货的妇女也做起了水生意。[详细]