竹笋是在中国传统佳肴中备受欢迎的一种食材,不仅口感好,营养丰富,还是高维生素低脂肪额蔬菜。 使用竹笋制成的食物营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱,虽然竹笋有这么多好处,但是有一部分人是不适合吃竹笋的。那么,竹笋到底有哪些营养?哪些人要忌食竹笋?下面就为大家一一介绍,一起来看看吧![详细]
中医认为,竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒,因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助治疗。如《本草求原》中说:“竹笋,甘而微寒,清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云:“笋,甘凉,开胸消痰。”因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。[详细]
竹笋是非常好的食材,对人体健康很有好处,其吃法有很多,比如凉拌竹笋就很好。但并不是每一个人都适合吃竹笋的,大家菜吃竹笋之前一定要懂得相关禁忌。[详细]
宰杀鸭子,去毛及内脏、洗净、切块,入烧热的索油锅内,用武火将鸭块炒至肉色发白。竹笋去皮和根,洗净、剖开、切成块状。[详细]
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。[详细]
俗话说:靠山吃山,靠水吃水。生活的地方基本是山区,山中物产很丰富。特别是竹子,品种很多,一年四季都有竹笋吃。[详细]