一到冬天或者春节期间,我们免不了要煲各种汤,而且一般我们都认为喝汤要比吃肉营养多了,因为所有的营养都会溶进汤里。那果真如此吗?对于高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病的您说,这样喝汤真的合适吗?一起来看看吧。[详细]
“吃肉不如喝汤”,相信这句话不少人都听说过,也有很多人也都在这样做。那么事实上,是否就是喝汤比吃肉更有营养呢?这是个值得商榷的问题。[详细]
对很多人,特别是广东人而言,煮汤进补是一种习惯,不管一年四季都喜欢煮汤,觉得又可口美味又可以达到养生进补的目的。但煮汤却是技术活,需要注意以下要点才能轻松煲出营养汤,健康喝汤。下面就赶快跟小编一起看看吧![详细]
甲鱼汤属于闽菜,主要食材是甲鱼,主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,汤品营养丰富,是食补良品。甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。[详细]
烹饪方法有许多,从大类上分有四种,一种是油传热,如炒、煎、炸;一种是水传热,如煮、炖、煨;一种是汽传热,如蒸;最后一种是其他,如卤、拌等。营养师表示,蒸菜能够保留更多营养,吃法更健康,但要注意食材的新鲜和火候。[详细]
人们常说炖鸡的营养全在汤里,一定要多喝汤,鸡肉营养价值并不高,其实这是一个认识误区,其实鸡汤的营养价值并不是很高,鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。[详细]