色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深。豆油一般为淡黄色,菜籽油为黄中带点绿或金黄色,花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。[详细]
在日常的烹饪饮食当中,不管是何种菜系怎么烹煮,我们总离不开食用油。市面上食用油的品种也是多种多样,如玉米油、花生油、菜籽油、橄榄油、猪油等,让人看得眼花缭乱。到底哪种食用油对人体最有益?我们又应该怎么鉴别食用油的质量?快来一起看看吧![详细]
近日,安徽工商局官网公布该局对食用油开展抽样检验结果,抽检中,一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格。金龙鱼出问题油,老百姓开始心惊惊了。食用油是老百姓餐桌上必不可少的,而金龙鱼是个大品牌了,大品牌都出问题,何况那些不知名的小品牌。所以咱老百姓在买油时得擦亮双眼辨别食用油优劣。[详细]
日前,广东食品药品监督管理局通报,该局近期组织对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产加工小作坊进行监督抽检,共抽检283批次,不合格104批次,不合格率为36.7%。我们该如何鉴别食用油的优劣?食用油的感官鉴别可以从看、闻、尝、问四个方面入手。[详细]
现如今,在市面上的食用油种类越来越多,要如何鉴别好坏呢?玉米油和大豆油是最常见的食用油种类,这两种食用油究竟有哪些区别呢?今天,不如就来一起看看食用油的鉴别方法是怎样的吧。[详细]
面对食用植物油价格的节节攀升,如何识别食用植物油的质量,减小损失呢?在此教你几个小窍门。[详细]