你知道做饭时使用的食用油有多少热量吗？经过粗略的测量，如果我们在锅中滴入少量的油，使它薄薄的，均匀的覆盖满平底锅底，这些油的热量几乎相当于一百克的鸡胸肉，而我们平时做饭使用的油要远远超过这些。过多的食用油会导致我们出现三高的症状，会在不知不觉的影响我们的健康，下面我们就来了解一下。[详细]
食用油是我们日常烹饪不能少的，然而食用油的种类有很多，应该如何选择呢？其实，根据不同的烹饪方法，应该要使用不同的食用油，这样才能使菜肴更美味健康。下面不如就来一起看看食用油的使用窍门吧。[详细]
日常生活，很多家庭为了追求某些菜肴的香酥可口，少不了用油煎炸食材这一步。煎炸完食材后，看着锅中剩油觉得弃之可惜，大家往往会将其盛在碗中，重复使用这些剩油。食用油可以反复加热吗？[详细]
食用油中的主要营养成分甘油三酯(脂肪)是由甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)组成的。脂肪酸的种类很多，不同品种的食用油其脂肪酸的含量是不一样的，所以也就决定了不同品种的食用油其营养价值不一样。那么糖友应如何科学的选择食用油呢？[详细]
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国家食品药品监督管理总局日前对食用植物油开展监督抽检，抽检发现，60家生产企业生产的63批次样品不合格，样品不合格率为2.6%。检出不合格的检测项目为过氧化值、酸值、黄曲霉毒素B1等。[详细]