煎炸食物会有致癌物质，可是煎炸食物有很美味，这可怎么办呢？在春节期间不如就自己动手来烹饪煎炸食物，这样就能够减少煎炸食物的危害。今天，教教大家要如何自制煎炸食物吧。[详细]
油炸食品是不健康的，这似乎已经成为一项常识，但西班牙一项研究显示，长期食用橄榄油或葵花籽油制作的油炸食品并不会导致冠心病等健康风险上升。[详细]
用不粘锅烹饪食物，有不易粘锅、糊锅的特点，但不粘锅并不一定适合煎炸食物。因为煎炸时锅内油温很高，使用不粘锅可能存在致病隐患，用铁锅更健康。这是因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强；而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。[详细]
煎炸食物受到很广泛的欢迎，然而这种食物对我们健康的危害也是很大的。想要享受美味的煎炸食物又要减低对健康的危害，有什么办法可以做到呢？在这里，就来教教大家如何正确的烹饪煎炸食物吧。[详细]
胃溃疡患者，在吃过饭后，马上会感觉到胃部不舒服，常常有胃痛、胃胀、饱嗝、反酸等症状。但是如果长时间胃部不进食食物，或者吃东西少，食物对胃部溃疡的刺激少，患者会感觉胃部舒服。所以有的患者根本就不想吃东西，但不吃东西又会让人没有精力，更无法对抗疾病，专家表示，其实胃溃疡患者应该树立良好的饮食习惯，不能不吃东西，这样才有利于疾病的愈合。[详细]
苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，曾有实验证明，将它涂在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免，大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。[详细]