近年来,吃粗粮逐渐成了一种时尚,玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品,组成了备受青睐的“粗粮宴”。但是有些人对粗粮有误解,以为粗粮吃得越多越好,其实粗粮吃太多对身体是有危害的![详细]
“粗细搭配”是中国居民膳食指南第一条指出的,为使孩子营养全面,很多家长在儿童的饮食里也添加了粗粮。不过专家提醒,儿童不宜吃太多粗粮。[详细]
粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分,吃到体内后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高,而非强调粗粮可以降低血糖。[详细]
五谷杂粮是我们生活中必不可少的主食,还没有听说过有不靠五谷杂粮生存的人。随着人们对生活质量要求的不断提高,吃粗粮慢慢形成一种风尚。有利自有有弊。那粗粮吃太多的坏处都有哪些好处呢?[详细]
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。[详细]
影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。[详细]