“西洋菜”顾名思义，为外来蔬菜，它传入中国只有一百多年的历史，其营养丰富，维生素C、钠和锌的含量居蔬菜之冠，钾仅差于苋菜，所含的维生素C和粗纤维可助排毒。中医认为，它性凉味甘，具有润肺化痰、祛肠胃积热、凉血利尿等功效，对咳嗽、咽干口燥、大便秘结有疗效，尤其对燥热型咳嗽疗效更理想，同时认为它长于秋冬，用于秋冬。因而今日靓汤宜西洋菜滚鲮鱼球，清润可口，润燥生津，且烹制快捷，老少皆宜。[详细]
一年四季中,有春湿夏暑秋爽冬寒之分,也有春生夏长秋收冬藏之别。在中医五行学说里，肺属金秋的，但不论何季肺经肺脏若不加以补养呵护，都会受到侵害损伤，尤其在南方，冬日仍十分干燥，且较这北方不为太冷，难怪有“秋冬防肺燥”之说。今日为冬日周末，今日靓汤宜西洋茶蜜枣煲金银肾，它清润可口，有润燥生津，养肺滋肾之功，且男女老少皆宜。[详细]
冬日最靓的时蔬是西洋菜,因它能润燥生津、清热利尿，对肌肤干燥、冬燥口苦、咽干喉痛、肺热咳嗽等均有良效。“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入适当的佐料的鱼制品。两者为汤，西洋菜吸收鱼鲜，鲮鱼伴有时蔬的清润，相得益彰。 [详细]
冬天来了，广东人特别喜欢的一种青菜--西洋菜也应季而来了。西洋菜是一种营养价值非常高的蔬菜，而且有多种烹饪方法，怎么做都好吃。西洋菜可以拿来炒，可以拿来打火锅做配菜，也可以用来煲汤，口味迎合了男女老少，几乎没有人不喜欢这种美味的青菜。[详细]
西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用，分水旱两种。叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故学名“豆瓣菜”。它在我们日常生活中经常会被用到，特别是炎热夏天在广东地区，经常会食用“西洋菜汤”，那西洋菜有什么样的功效呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。[详细]
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是一种益脑健身的保健蔬菜。那么西洋菜有什么菜式？做西洋菜要注意什么呢？今天小编介绍几道西洋菜的菜式，一起来了解一下吧。 [详细]