有些人看到肉变质以后还感觉扔掉可惜还想继续食用,其实这么做是不对的,因为变质肉对人体有多种危害,会引发一些疾病。接下来就说说食用变质肉的危害有哪些。[详细]
甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性,口鼻吸入或经过皮肤吸收后,会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道,引起烧灼伤;经口摄入后破坏对人体的消化系统,引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。尸胺还具有毒性,小鼠的临床试验证明,尸胺经口服用的最低致死量为270mg/kg。[详细]
北方地区前几日气温较高,看着屋檐上滴落下的雪水,有些人想起自己储存在阳台上的鸡鸭鱼肉,打开一看,这些东西都化了。对此,内蒙古自治区赤峰市营养师陈国安提醒说,春季昼夜温差大,现在应该把放在阳台、吊筐中的肉类放入冰箱了,否则反复冻化容易使肉变质。[详细]
坚果是大家生活中常吃的零食,但如果兼职变质之后,就会含有大量的毒素和细菌,经常吃变质的坚果还很容易诱发癌症出现。如果花生和腰果受到了霉菌的侵害,进而发生霉变,就会含有黄曲霉毒素,吃了之后容易导致中毒现象发生。[详细]
新鲜肉该如何挑选?肉放在冰箱里就不会变坏?如何不挑选到污染鱼?在美味的肉菜进入我们口腹之前,先要做好把关的就是,肉是新鲜无变质的。[详细]
肉类是饮食中蛋白质的重要来源,中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。近日,刚刚发布的北京人健康白皮书显示,仅北京居民就有三成人吃肉超过了推荐量。有的病患者更应少肉,哪怕肉类品种挑选不当、烹调处理不当,都会加重病情。[详细]