什么人千万不能吃猪血?
猪血素有“液态肉”之称。中医认为,猪血味甘、苦,性温,具有补血美容、有解毒之功效。猪血中的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸接近,极易被消化、吸收,而且猪血中含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙等矿物质。作为一种食物疗法,猪血能够促进有毒物质的代谢,堪称人体污物的“清道夫”。其次,猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,可以防治缺铁性贫血,有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症,此外猪血含有维生素K,可以促使血液凝固,具有止血作用。猪血富含磷脂,可以改善人脑记忆力。[详细]
2017-10-19 07:02:38更新