白菜在百姓餐桌上有这么重要的地位,不仅仅是因为白菜廉价,更是因为白菜营养丰富,俗话说“百菜不如白菜”,本草纲目提到“常吃大白菜,通利肠胃,除烦解酒、消食下气,除障气,和中,利大小便。”大白菜性微寒,含丰富的粗纤维,蛋白质、钙,磷,铁、胡萝卜素等丰富的微生素,对人体有非常好的用处。[详细]
大白菜是我们平时餐桌上最常见的蔬菜,尤其是在寒冷的冬季。在前些年入冬以前,我们家家户户都有储存大白菜的习惯,这也是许多家庭在冬季唯一可以食用的蔬菜,可想而之,大白菜在我们日常生活中的重要性,现在也是如此,虽然说我们现在接触的蔬菜较为丰富,但是大白菜还是有一席之地的。[详细]
海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。[详细]
问:从小妈妈就告诉我,白菜心很干净,不用洗就可以吃,但网上说,白菜心里也会有农药残留,必须认真清洗,到底哪种说法对?[详细]
鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质;鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁;[详细]