猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,吃猪血对人体有很多好处,那猪血的主要功效和作用是什么呢?[详细]
猪血含有人体的8种必需氨基酸,还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素,比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。[详细]
猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。[详细]
而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪,是同等质量瘦猪肉的1/40左右,因此患有高血脂的老年人经常食用,也不会引起血脂升高。[详细]
猪血,是街边麻辣烫以及火锅店的标配,但也有很多人认为猪血带有猪体新陈代谢废物,是垃圾食品。那么吃猪血到底有没有好处呢?[详细]
猪血中所含有的营养成分非常丰富,被称为血豆腐以及液体肉。每克猪血中富含有蛋白质,其含量高于牛肉、瘦猪肉,并且还容易被人体消化及吸收。猪血的另一个优点是,它含有极少的脂肪,是一种低热量、低脂肪的食物。[详细]